贵州美食介绍

州美食以酸辣味为主，其中最有代(dài)表(biǎo)性的是酸汤鱼、酸菜鱼、酸汤肥牛、酸汤肥肠、酸汤鸭(yā)子(zǐ)等。此外，还有酸辣粉、酸汤粉、毛氏红烧肉、黔味鸡、酸角汤、糟辣子、腊肠、花溪牛肉粉等特色美食。值得一提的是，贵州还有一种独特的食材——毛豆腐，口感鲜嫩，营养丰富。